「熱燗」 [日常]
【写真は JR小浜線を行く】
日本だけでなく、世界にその名を轟かせているお酒「獺祭」がただ今人気商品になっている。またお酒が美味しい季節にもなってきました。日本酒は「燗」をしたり、また冷やしたりして飲まれています。
日本酒の「燗」は世界の飲酒方法から見て、大変珍しい飲み方といわれている。燗酒は温度でよって分類されている。
①30℃近辺の燗酒・・・日向燗
②35℃近辺の燗酒・・・人肌燗
③40℃近辺の燗酒・・・ぬる燗
④45℃近辺の燗酒・・・上燗
⑤50℃近辺の燗酒・・・熱燗
⑥55℃近辺の燗酒またはそれ以上・・・とびっきり燗
ちなみに冷酒は、
①5℃近辺のもの・・・雪冷え
②10℃近辺のもの・・・花冷え
③15℃近辺のもの・・・凉冷え
今夜は悠長な言葉を浮かべながら、お酒を酌み秋の夜長を楽しもう。
